Ernährungsführerschein

Die Klassen 3a und 3c der Grundschule Am Zellberg in Meine haben vom 27. November bis 2. Dezember in insgesamt 7 Doppelstunden - jeweils einer Doppelstunde pro Woche - den aid -  Ernährungsführerschein fächerübergreifend in den Fächern Sachunterricht und Deutsch mit ihren Lehrerinnen Karin Gasse, Bärbel Lillie, Cornelia Keil und Malwine Planert durchgeführt.
Unterstützung hat die Schule durch Ute Stute vom Deutschen LandFrauenverband e.V. bekommen. Als hauswirtschaftlich qualifizierte und vom aid infodienst geschulte Landfrau hat sie die Lehrkräfte bei der Umsetzung des aid-Ernährungsführerscheins unterstützt. Sie hat vier der insgesamt 7 Doppelstunden exemplarisch in der Klasse durchgeführt und stand den Lehrkräften für das gesamte Projekt beratend zur Seite.
Dank der Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz sind der Schule keine Kosten entstanden.

Der  aid-Ernährungsführerschein wurde vom  aid infodienst initiiert und entwickelt sowie für die Umsetzung in den dritten Grundschulklassen erprobt.

Schluss mit dem theoretischen Ernährungswissen! Der aid-Ernährungsführerschein macht Lebensmittelkunde lebendig. Die Schülerinnen und Schüler der Klassen 3a und 3c können mehr: Sie haben gelernt, wie die aid-Ernährungspyramide aussieht, sie erfahren wie selbst gemachter Obstquark schmeckt oder wie es im Inneren einer Paprika aussieht. Sie lernen mit echten Lebensmitteln umzugehen, wie die Profiköche zu schneiden, zu rühren, zu reiben oder auch abzuschmecken.

In sechs bis sieben Doppelstunden haben die Kinder köstliche Salate, fruchtige Quarkspeisen und andere kleine Gerichte zubereitet – und das alles im eigenen Klassenzimmer. Immer mit dabei: Kater Cook, der clevere Küchenmeister. Er weiß, wie man sich fit und startklar macht für die Küche oder wie die Tische wieder blitzblank sauber werden.

In der  letzten Doppelstunde – der praktischen Prüfung - werden Gäste eingeladen, die im wahrsten Sinne des Wortes eine Kostprobe des Könnens der Kinder bekommen.

Alle Kinder, die die schriftliche und die praktische Prüfung bestanden haben, bekommen das Führerschein-Dokument. Damit haben Sie einen großen Schritt gemacht auf dem Weg zu mehr Selbstständigkeit und mehr Ernährungskompetenz im Schlaraffenland von heute. Denn beim aid-Ernährungsführerschein dürfen die Kinder vor allem eines: Es selber tun!

Bärbel Lillie, 30.11.2010

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